Ultrasonik Kesme Bıçakları İle Geleneksel Kesim Arasındaki Fark Nedir?

Ultrasonik kesme bıçağı ekipmanı, bir ultrasonik dönüştürücü, bir dış kabuk, bir korna, bir titanyum alaşımlı bıçak ve bir CNC sürücü güç kaynağından oluşur. Cihaz, kesme yüzeyindeki sürtünme direncini azaltan 40kHz veya 20kHz gibi yüksek frekanslarda titreşir. Bu düşük sürtünme, kesme bıçağının yiyecekleri düzgün bir şekilde kesmesini sağlayarak kesme yüzeyini temiz, güzel ve deforme olmayan hale getirir. Ayrıca ultrasonik kesim, kesme işlemi sırasında yiyecek artıklarını azaltır. Bu, üretim sisteminizi temizlemek için daha fazla kesinti süresini azaltır. Bu cihaz, kesimi daha iyi tamamlamanıza yardımcı olmak için mevcut üretim sisteminize kolayca kurulabilir.

Ultrasonik kesme bıçağı ekipmanı, geleneksel kesme aletlerinden farklıdır. Ultrasonik kesme, kesilen malzemeyi lokal olarak ısıtmak ve eritmek için ultrasonik enerjinin kullanılmasıdır, böylece malzemeyi kesme amacına ulaşılır. Bu nedenle ultrasonik kesim, keskin kenarlar veya önemli bir basınç gerektirmez ve kenarların çökmesine veya kesilen malzemede hasara neden olmaz. Aynı zamanda, kesme bıçağının ultrasonik titreşimi nedeniyle sürtünme direnci özellikle küçüktür ve kesilen malzemenin bıçağa yapışması kolay değildir. Bu, özellikle yapışkan ve elastik malzemeleri, gıda, kauçuk gibi donmuş malzemeleri veya kolayca basınçlandırılmayan nesneleri kesmek için etkilidir.

Uygulama kapsamı:
Yıllar süren geliştirmeden sonra, bu ekipman çeşitli gıda endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve iyi sonuçlar elde etmiştir. Gelecekte kesinlikle geleneksel kesme yöntemlerinin yerini alacaktır.
Ultrasonik kesici ile kesilebilen yiyecek türleri arasında sandviç kek, sandviç kek, ekmek, İsviçre rulosu, hurma keki, Kurabiye, mus kek, kıç tutkalı, pizza, Sachima, çikolata, kurabiye, peynir, çeşitli tatlılar vb. .

Ürün avantajları:
1. Çok katmanlı ürün kesimi, katmanlar arasında renk geçişini sağlayamaz.
2. Ultrasonik kesimin avantajları: Kesik hassastır, talaş içermez ve bıçağa yapışmaz.
3. Ürün montaj hatlarında kullanıma uygun, çok sayıda kesme bıçağı setinden oluşan çok işlevli.
4. Dondurulmuş ürünlere ve kremalı ürünlere uyarlanabilen çok çeşitli kesme nesneleri vardır.
5. Ürün kesim modellerini müşteri ihtiyaçlarına göre özelleştirebilir ve geliştirebiliriz.