Fakoemülsifikasyon Çeşitli Alanlarda Benzersiz Rolünü Oynuyor

Phacoemulsification, ultrasonik enerjinin etkisi altında bir dispersiyon sistemi oluşturmak için iki (veya ikiden fazla) immiscible sıvının eşit olarak karıştırıldığı ve bir sıvının emülsiyon oluşturmak için diğer sıvıda eşit olarak dağıtıldığı bir işlemi ifade eder. Genel emülsifikasyon süreci ve ekipmanı (pervane, kolloid değirmeni, homojenizatör vb.) ile karşılaştırıldığında, ultrasonik emülsifikasyon yüksek emülsifikasyon kalitesi, kararlı emülsifikasyon, kararlı emülsifikasyon ürünü ve gereken düşük güç özelliklerine sahiptir.

Fakoemülsifikasyon birçok alanda kullanılmış ve her alanda benzersiz bir rol oynamaktadır.

Birçok endüstriyelleştirilmiş fakoemülsifikasyon uygulaması vardır. Ultrasonik emülsifikasyon gıda işlemede kullanılan en eski teknolojilerden biridir. Örneğin, alkolsüz içecekler, ketçap, mayonez, reçel, yapay süt, bebek maması, çikolata, salata yağı, yağ-şekerli su ve gıda endüstrisinde kullanılan diğer karma gıdalar yurtiçinde ve yurtdışında test edilmiş ve kullanılmış, ürün kalitesi ve üretim verimliliğinin etkisini artırmış, su bazlı karoten emülsifikasyonu başarıyla test edilmiş ve üretimde kullanılmıştır.

Muz kabuğu tozu, yüksek basınçlı pişirme ile birlikte ultrasonik dispersiyonun fiziksel modifikasyon yöntemi ile ön işlemden geçirildi ve daha sonra muz kabuğu tozu amilaz ile enzymatic olarak hidrolize edildi. Bu ön işlem yönteminin muz kabuğunda çözünür diyet lifinin ekstraksiyon oranı ve muz kabuğundaki çözünmeyen diyet lifinin fiziksel ve kimyasal özellikleri üzerindeki etkisini incelemek için tek faktörlü bir test kullanılmıştır. Enzim tedavisi ile elde edilen çözünmeyen diyet lifinin su tutma kapasitesi 5,05g/g, kombine su kapasitesi 4,66g/g, yağ tutma kapasitesi 4,60g/g, şişme özelliği ise 0,4mL/g arttı.

İlaç endüstrisinde ve günlük ihtiyaçlar endüstrisi sektöründe, ultrasonik emülsifikasyon genellikle emülsiyon ilaçları, kozmetik ve deri ayakkabı cilası gibi çeşitli emülsiyon ürünlerinin üretiminde kullanılır. Yağın emülsifiye edilmiş yanma ürünü (benzin, dizel, vb.) ve su veya toz haline getirilmiş kömür, birim yakıtın yanma değerini artırmak için ultrasonik emülsifikasyon ile de yapılabilir.